普通瘦肉丸怎么做

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普通瘦肉丸怎么做

所需食材： 做法： 1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。 2、然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键。 3、肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。 4、然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成了。

制作瘦肉丸有哪些配料？

正宗温州瘦肉丸的做法和配方

瘦肉丸做法一， 材料 猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太**20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄ 做法 1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。 2.太**、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。 4.取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。 瘦肉丸做法二， 材料 "蒸气烘烤炉 1台","洋葱碎 50g","蒜碎 15g","猪绞肉 400g","面包粉 50g","蛋 1颗","油 50cc","起司粉 适量","盐、胡椒 适量","义大利浓缩蕃茄 300g","高汤或水 100cc","盐、胡椒 适量", 做法 1:锅内炒香洋葱与蒜碎后拌入绞肉中,并混合面包粉、蛋、油、起司粉与调味料,全部搅拌出黏性。 2:蒸盘上铺铝箔纸后,刷上少许油,将调味后的绞肉分为每团约50g,并整形成肉球排列后置于蒸盘上。 3:选择【健康炸】,设定15分钟,预热完成后将猪肉丸放入蒸气烘烤炉,至熟后取出。 4:酱汁制作:将浓缩蕃茄与高汤煮开,再以盐、胡椒调味,最后将猪肉丸放入略煮1分钟即可。 5:完成。 做法三， 材料 牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太**30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许 做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。 2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。 3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太**、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。 4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。 5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。 6.待丸子浮至水面，即可捞起。

瘦肉丸的制作方法？

瘦肉丸的做法?

瘦肉丸的做法教学视频

做瘦肉丸怎样使煮出的肉丸色泽红润

瘦肉丸的做法
将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。
然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿
肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜，鸡精，香菜，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。
然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！

最正宗的猪肉丸子的做法

我想知道温州瘦肉丸的做法是怎样做